LA QUESERÍA DE BIOTA
En nuestro espacio radio, hoy tenemos el placer de conocer la Quesería de Biota, una empresa familiar que ha empezado recientemente su producción en Cinco Villas.
Alberto Bailo y su mujer Anabel ya tenían una granja con ovejas de ordeño desde hace 13 años y, tras un largo período de formación y de muchas pruebas, se han decidido a poner en marcha una nueva línea de producción de quesos enteramente realizados por ellos mismos. Esta es la mayor peculiaridad de su producción, que en la Quesería de Biota se lleva a cabo el ciclo completo, controlando todos los pasos del proceso productivo. Alberto y Anabel recogen la alfalfa de sus campos en el mejor momento, alimentan a sus ovejas con los mejores productos y, finalmente, consiguen elaborar unos quesos de gran calidad.
Han presentado en el mercado tres tipos de quesos: el queso fresco con cuajo vegetal, el queso tierno o joven con leche pasterizada y un queso curado que necesita 6 meses para su maduración.
En sus proyectos está la fabricación de yogures así como el lanzamiento de otro tipo de queso curado 8 meses que será el queso gran reserva.
Estos productos se venden en numerosos comercios de la Comarca y ¡cada vez tienen más demanda!
Aquí os dejamos la entrevista para mayor información
e 8 de marzo, en vigor desde el 12 de mayo, ha marcado la obligatoriedad de registrar la entrada y salida de los trabajadores en su puesto de trabajo.
Hoy tenemos en nuestro espacio radio en Ser Cinco Villas a Miguel López de Mekanaves, una de las empresas más innovadoras de nuestra comarca que está haciendo pasos de gigante en el desarrollo y la comercialización de su producto, un sistema de construcción modular de naves de todo tipo, innovador y único en el mercado que actualmente la empresa tiene patentado y que está vendiendo en todo el territorio español.
tegiendo Futuro, un proyecto puesto en marcha por los ayuntamientos de Luesia, Biel y Longás, pueblos que conforman el Paisaje Protegido de la Sierra de Santo Domingo. El proyecto está dirigido a niños entre 9 y 12 años y se desarrollará durante las mañanas del próximo mes de julio. Y lo hemos hecho junto con dos de las personas que han dado un mayor impulso a la iniciativa, Eugenia Nasarre, la historiadora afincada en Uncastillo que ha diseñado y coordinado el proyecto, y Jaime Lacosta, alcalde de Luesia.
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Hoy hemos presentado en el espacio ADEFO de Ser Cinco Villas el Curso de capacitación para el empleo, organizado con el Instituto Aragonés de la Juventud, dirigido a aquellos jóvenes que estén interesados en realizar sus prácticas en empresas de las Cinco Villas y también a jóvenes que estén buscando empleo. Para ello, nuestra compañera María José Leciñena y la psicóloga Pilar Cáncer nos cuentan los objetivos que se persiguen con este curso y la metodología que se va a utilizar.
n un proyecto Erasmus+ de Intercambio Juvenil junto con otras asociaciones de Italia, Cerdeña, Grecia, Eslovaquia y Bulgaria cuyo objetivo es utilizar el turismo como un medio para empoderar a jóvenes provenientes de áreas rurales y remotas o de áreas sujetas a despoblación.
tos con los que a menudo nos encontramos a la hora de promocionar nuestro trabajo y nuestros productos online y en las redes sociales, es llegar a crear diseños gráficos vistosos y de impacto.