Vinos Castejón, S.L.
VINOS CASTEJÓN, S.L. es una sociedad mercantil, creada en febrero de 2016 y constituida por tres socios: Elena Soria, vecina de la localidad desde 2013; Alberto Sancho , socio a su vez de ‘Escabechados Corral del Tío Nicasio’; y Santiago Sancho, propietario del local, actualmente jubilado . Su bodega forma parte de un recinto más amplio, conocido como ‘Corral del Tío Nicasio‘, donde también se ubica la sede de ‘Escabechados Corral del Tío Nicasio’. Su MISIÓN es poner en valor el vino tradicional de Castejón de Valdejasa mediante la recuperación de viñedos de la localidad y manteniendo las “formas de hacer” tradicionales de la misma. VINOS CASTEJÓN, S.L. abarca todos los procesos necesarios para sus fines, desde las labores de campo hasta la comercialización.
GRACIAS A LAS AYUDAS LEADER …
«Hemos conseguido crear nuestra propia bodega de vinos a partir de la recuperación y puesta en valor de parcelas de viñedo en Castejón de Valdejasa. Producimos vinos tintos y claretes con base en la variedad de uva GARNACHA TINTA (entre 75 y 85%) y otras variedades como GARNACHA BLANCA, TINTORETA, MIGUEL DEL ARCO, CAVERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO y algo de MOSCATEL (25-15%). Los productos de nuestra bodega se perfilan como muy valorados por clientes que definen la calidad en base a la naturalidad del producto y su contribución al equilibrio natural, social y ambiental de nuestra comunidad. Nuestra producción se basa en una tradición local que corre el riesgo de perderse y, nuestro objetivo es contribuir a la recuperación de actividades productivas en localidades en peligro de despoblación. Además, creemos en la colaboración con otros empresarios de nuestro territorio y, por eso, nos hemos aliado con los jóvenes propietarios de “Escabechados Tío Nicasio” que son los distribuidores de nuestro vino bautizado, cómo no, con el nombre de “Tío Nicasio”.
